Resep Kue Bhoi Khas Aceh

Kue Bhoi merupakan salah satu jajanan tradisional khas Aceh yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara khusus maupun sebagai teman minum teh di sore hari. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, kue Bhoi bisa menjadi pilihan untuk Anda yang ingin mencoba membuat kudapan tradisional di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuat Kue Bhoi Khas Aceh.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam
• 150 gram tepung sagu
• Pewarna makanan (secukupnya, sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Membuat Larutan Tepung

• - Campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam satu wadah. Aduk hingga kedua jenis tepung tercampur rata.
• - Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
• - Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
• - Bagi adonan menjadi beberapa bagian jika ingin membuat beberapa warna. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan dan aduk hingga warna tercampur rata.

2. Memasak Adonan

• - Siapkan panci atau kukusan. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan.
• - Panaskan kukusan hingga air mendidih.
• - Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Jika tidak memiliki cetakan khusus, Anda dapat menggunakan mangkuk kecil atau cetakan muffin.
• - Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Untuk mengetahui kue sudah matang atau belum, Anda bisa melakukan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
• - Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.

3. Penyajian

• - Keluarkan Kue Bhoi dari cetakan dengan hati-hati.
• - Kue Bhoi siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Kue Bhoi yang lembut dan manis ini tidak hanya lezat tapi juga menarik untuk dihidangkan karena warnanya yang cerah. Anda bisa berkreasi dengan pewarna makanan untuk membuat kue ini menjadi lebih menarik dan sesuai dengan selera atau tema acara Anda.

Selamat mencoba resep Kue Bhoi khas Aceh di rumah. Semoga bisa menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.