RESEP KUE PASSO KHAS SULAWESI BARAT

 RESEP KUE PASSO KHAS SULAWESI BARAT

Kue Passo adalah salah satu kue tradisional khas Sulawesi Barat yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue Passo di rumah:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram margarin atau mentega, dilelehkan
• 200 ml santan kental
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan (opsional, biasanya warna hijau atau kuning)

Langkah-Langkah:

1.       1.  Persiapan Bahan-Bahan: Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.

2.      2.  Tambahkan Margarin dan Santan: Setelah telur dan gula tercampur rata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan santan. Aduk perlahan sampai tercampur sempurna.

3.       3.  Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil terus diaduk perlahan.

4.       4.  Tambahkan Vanili dan Pewarna Makanan: Masukkan vanili ke dalam adonan. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna pada kue. Aduk rata sampai warna merata.

5.       5.  Panaskan Wajan atau Loyang: Panaskan wajan atau loyang anti lengket dengan sedikit margarin atau mentega. Tuangkan adonan ke dalam wajan atau loyang. Pastikan adonan tersebar merata.

6.       6.  Panggang atau Kukus: Anda dapat memilih untuk memanggang atau mengukus kue Passo. Jika memanggang, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika mengukus, kukus selama 30-40 menit atau hingga kue terasa kenyal dan matang sempurna.

7.       7.  Penyajian: Setelah matang, biarkan kue Passo dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan. Kue Passo siap dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.

Semoga resep ini membantu Anda membuat kue Passo khas Sulawesi Barat yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!