RESEP NASI ROGOH KHAS MAGETAN

 Resep Nasi Rogoh Khas Magetan

Nasi rogoh adalah hidangan nasi khas dari daerah Magetan, Jawa Timur, yang dikenal dengan campuran bumbu yang kaya rasa dan lauk-pauk yang beragam. Berikut adalah resep nasi rogoh yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

• 2 cangkir beras, cuci bersih
• 4 cangkir air
• 1 lembar daun pandan (opsional)
• 1 sdt garam
• 200 ml santan kelapa kental
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Lauk-pauk

• 200 gram ayam, potong kecil-kecil
• 150 gram udang, kupas
• 150 gram tempe, potong dadu
• 1 butir telur, orak-arik
• Kacang panjang, potong kecil-kecil
• Wortel, potong dadu

Cara Membuat

1. Masak Nasi

1.       -  Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air, daun pandan, dan garam.

2.       -  Masak nasi hingga matang.

2. Tumis Bumbu

1.       -  Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.

2.       -  Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

3.        - Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

3. Masak Lauk-pauk

1.       -  Tambahkan ayam dan tumis hingga berubah warna.

2.       -  Masukkan udang, tempe, kacang panjang, dan wortel. Masak hingga semua bahan matang.

3.      -   Tambahkan orak-arik telur dan aduk rata.

4. Campurkan dengan Nasi

1.        - Tambahkan santan ke dalam nasi yang sudah matang dan aduk rata.

2.       -  Campurkan tumisan bumbu dan lauk-pauk ke dalam nasi.

3.      -   Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berubah warna.

5. Penyajian

1.       -  Sajikan nasi rogoh dengan tambahan lauk-pauk pilihan seperti kerupuk, ayam goreng, atau sambal.

2.        - Nasi rogoh siap dinikmati!

---

Semoga resep ini membantu untuk blog Anda dan memberikan informasi yang bermanfaat bagi pembaca Anda. Selamat mencoba!